氣調(diào)貯藏包括氣調(diào)庫貯藏和自發(fā)氣調(diào)貯藏，調(diào)節(jié)氣體成分貯藏，又叫控制大氣貯藏法，是人為改變貯藏 環(huán)境中氣體成本的貯藏方...

　　冷藏庫制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)完整版是由中國農(nóng)業(yè)出版社出版，本手冊(cè)是為了適應(yīng)冷藏實(shí)業(yè)發(fā)展的需要，滿足冷藏戰(zhàn)線，廣大職工的要求...

　　武漢保鮮冷庫涉及方案主要根據(jù)武漢當(dāng)?shù)厮谋ｕr進(jìn)行設(shè)計(jì)，武漢本地水果：獼猴桃、利川木瓜、富硒高山梨、建始栗子、沙...

　　超低溫冷庫能對(duì)金槍魚這種價(jià)格昂貴的魚進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保鮮，還可以延長(zhǎng)鮮肉蛋奶產(chǎn)品的保質(zhì)期。如此看來，超低溫冷庫比一般...

　　一、食品冷庫建造要求　　1、隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動(dòng)也就越小，從而...

蔬菜冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的...

　　炎炎夏日，喝啤酒吃龍蝦是件愜意的事，那啤酒在冷庫的貯藏與保鮮方法是什么呢？　　啤酒是膠體溶液，穩(wěn)定性較差，容易受...

低溫保鮮是人們普遍采用的技術(shù)措施,冷藏是肉品保存在略高于其冰點(diǎn)的溫度，通常在2~4 ℃之間，這一范圍內(nèi)大部分致病菌停止繁殖...