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四季豆冷庫存儲時間及貯藏溫度需求(2022已更新)

  四季豆冷庫存儲時間及貯藏溫度需求(2022已更新)四季豆也叫無莖豆,通過冷庫貯藏,保鮮存儲時間大致為1-3個月左右。四季豆冷庫存儲溫度要求為9±1℃,相對濕度要求控制在90%至95%左右。四季豆冷庫有利于提高四季豆的存儲品質(zhì),可以有效降低其呼吸作用及水分蒸發(fā),減少營養(yǎng)成分的消耗。

  四季豆是一種較難貯藏的蔬菜,采收后的四季豆具有明顯的后熟作用,過多蒸發(fā)水分后逐漸老化,降低食用品質(zhì)。在四季豆存儲過程中,很容易出現(xiàn)銹斑、感染、腐爛的現(xiàn)象,造成失水萎蔫,豆粒膨脹老化,將極大程度上增加四季豆的貨損率。

  四季豆貯藏中容積散熱并產(chǎn)生co2,需要特別注意堆放方式及通風(fēng)散熱,四季豆存儲時CO2的含量應(yīng)小于2%。(無莖豆)四季豆冷庫建造對存儲溫度要求很嚴格,溫度過高過低都不行,溫度過高容易導(dǎo)致營養(yǎng)價值隨著水分蒸發(fā)流失,影響四季豆的存儲品質(zhì)。溫度過低,容易造成冷害,因此一定要保證庫內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定,四季豆冷庫需要長期保持1~9℃的溫度要求,以及90%至95%的高濕度標準。庫內(nèi)濕度不足時,可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕,當(dāng)庫內(nèi)濕度過高時,可使用除濕機進行抽濕,以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

  以上就是四季豆(無莖豆)存儲時間及貯藏溫度需求的詳細介紹,希望對您有所幫助。浩爽制冷提醒大家,如果希望四季豆冷庫達到好的預(yù)期效果,需要特別注重冷庫存儲期間的管理。每隔5天檢查無莖豆(四季豆)的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標,確保其品質(zhì)為極好的狀態(tài)。此外要定期進行通風(fēng)換氣,防止庫內(nèi)空氣污濁,保持冷庫空氣清新潔凈,通風(fēng)情況好的冷庫保鮮時間會更長一些。如果您近期計劃有保鮮冷庫建造的需求,歡迎咨詢浩爽制冷(400-861-7579),我們將為您提供免費的配置方案及冷庫報價服務(wù)。

 
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